L’Olio extravergine di oliva Bolla DOP del golfo di Napoli

viene prodotto dalle varietà di olive moraiolo, frantoio e Leccino. Queste sono piante dal frutto carnoso e dal colore brillante a cui s’intreccia la storia della gente che le custodisce tra terra e pietra fino alla raccolta. Solo un’accurata selezione dei frutti permette di ottenere questa persistente carica aromatica di oliva verde; l’equilibrio tra l’amaro e il piccante caratterizza quest’olio tipico golfo di Napoli.

L’aroma si esprime complesso e deciso, ricco di note vegetali di carciofo, mandorla ed erba falciata.

Il sapore avvolgente ed elegante, di grande carattere con toni di cardo, carciofo, pepe nero e mandorla in chiusura. Amaro e piccante ben espressi ed equilibrati.

Per le sue caratteristiche la sua storia unica lo scegliamo per le nostre pizze.